수제잼1 수제 블루베리 잼 만들어 본 후기 안녕하세요, 도리댕댕입니다. 미루고 미루다가 오랜만에 블루베리 잼을 만들어보았습니다. 최근 코스트코에서 탕종식빵을 사와서 전자레인지에 40초 데워 잼을 듬뿍 발라먹곤 했는데요. 그 잼이 다 떨어져서 직접 만들 시기가 왔습니다. 왠만하면 사먹지만 집에 처치곤란한 냉동 블루베리가 너무 많아서 냉파겸으로 만들어보았죠. 이번 잼은 설탕 대신 슈가파우더로 만들었는데요. 설탕은 당연히 있을 줄 알고 블루베리를 씻었는데 설탕이 없어 대체재를 사용했어요. 작년까지만 해도 베이킹을 자주 했던 터라 슈가파우더가 집에 있었던게 천만다행이었습니다. 참고로 설탕과 아예 같은 성분은 아니고요. 설탕 작은입자+전분 극소량으로 밀가루 재질이라고 보시면됩니다. 만들기 전에 망하는건 아닐까 걱정했는데 베이킹에서도 설탕대신 슈가파우더를 .. 2020. 10. 25. 이전 1 다음